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夏のひんやりスイーツ特集

カフェ&ダイニングCOO・パティスリーK

ホテルのシェフパティシエが持てる技量と想いの すべてを純氷に注ぎ込んだ逸品

2020年7月現在の情報です。

金澤氷室を使った「神氷」

二日以上時間をかけてじっくり凍らせることにより、不純物がほぼ含まれていない為、透明度が高く、雑味が無いクラモト氷業製の純氷【金澤氷室】を丁寧に優しく削った、まさに「神氷」です。


【抹茶神】~豆乳抹茶と小豆餡~ ¥1,400(税別)

ホワイトチョコと豆乳を合わせた抹茶クリームをまとわせた斬新なかき氷の
フォルムの中には北海道産小豆の餡と4種の甘豆、黒ごまのアイス
自家製抹茶シロップをかけた和洋折衷なかき氷

【抹茶神】~豆乳抹茶と小豆餡~


 【ピーチ神】~完熟ピーチと赤紫蘇~ ¥1,400(税別)

完熟した桃を丸ごと1個使用。桃のピューレソース、赤紫蘇のソース、レモンソースの3種に自家製カスタードクリームをたっぷりと合わせた贅沢なかき氷

【ピーチ神】~完熟ピーチと赤紫蘇~


【もろこし神】~焼きトウモロコシ~ ¥1,400(税別)

夏野菜のトウモロコシを使用。生と焦がし醤油味の2種のピューレソースに
特製ミルクジャムとキャラメルクリームを合わせ、隠し味には
パルメザンチーズとブラックペッパーをきかせた野菜スイーツ風かき氷

【もろこし神】~焼きトウモロコシ~

 【いちご神】~ドルチェ風フルーツポンチ~ ¥1,400(税別)

純氷の表面には自家製濃厚いちごソースとたっぷりの各種フルーツ。
中にはココナッツアイスをしのばせたフルーツポンチ風のかき氷

 【いちご神】~ドルチェ風フルーツポンチ~

学生応援!“学割”キャンペーン

通常価格1,400円(税別)のところ⇒割引価格1,000円(税込1,100円)
※学生証ご掲示で1グループ様全員分割引!!
2020年9月末まで、期間中何回でもご利用いただけます。


詳しいお店の情報はこちらから

カフェ&ダイニング COO

レストラン・カフェ

ホテルニューオータニ高岡の中のレストランです

高岡市新横町1 ホテルニューオータニ高岡1階

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