※この記事は2022年9月取材時の情報です。

ホテルニューオータニ高岡内のレストラン「カフェ&ダイニングCoo」さん。

ホテルメイドの食事をカジュアルに楽しむことができます。2022年7月にメニューをリニューアルされたとの事で、改めて取材にお伺いしました。

全6種から選べるアラカルトメニュー！

新しいアラカルトはハンバーグやパスタなど全6種。ランチタイムには、サラダやスープ、前菜などのビュッフェとドリンクバーが楽しめるランチセットを付けることができます。

COO特製！鉄板ナポリタン～温玉添え～

幅広い年代に人気のナポリタンを熱々の鉄板に乗せて提供されます。鮮やかなトマトソースに温泉玉子の組み合わせは見ているだけで美味しそう！

懐かしいナポリタンはホテルメイドの上品な味。トマトの甘さが引き立つナポリタンでした。

具材はソーセージ、ハム、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム。熱々の鉄板に盛り付けられているので、温かいまま食べることができます。温玉を割って味変も楽しめます。

鉄板焼きハンバーグ

ふっくらと焼き上げたハンバーグも熱々な状態で提供されます。ソースは別添えで提供されます。

熱々の鉄板の上で香ばしく香るソースと一緒にどうぞ！

ハンバーグはふっくらした触感で肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！サッパリと食べたい方はおろしポン酢のソースもありますよ。

鮮魚のムニエル 焦がしバターソース

鮮魚をムニエルにし、焦がしバターにフォンドボー、ケッパーを入れたソースが添えられています。ドライトマトの甘みがよいアクセントになり、更に味の変化をもたらしています。

焦がしバターソースの香ばしい香りがたまりません。皮目はパリっと、身はふっくらと柔らかです。

この日のお魚は「鰆（さわら）」でした。その時々で鮮魚の種類も変わったりするそうです。

お肉が少し重い、と感じる方にはこちらの鮮魚のムニエルがおススメです。

ランチタイム限定！充実のビュッフェ

アラカルトメニューを注文した方は、ビュッフェメニューとデザート、ドリンクバーがついたランチセットをつけることができます。

ビュッフェメニューは、サラダ、アペタイザー（前菜）、スープ、パン、ご飯がラインナップ。シェフこだわりの手作りスープや、ビュッフェでしか食べられないパンなども用意されていますよ！

美味しそうなメニューばかりですが、取りすぎに注意です。

ビュッフェ利用時は、設置されている使い捨て手袋を装着します。

ドレッシングやトッピングが充実しているので、様々な組み合わせのオリジナルサラダを作れて楽しめます♪

ホテルこだわりのオリーブオイルもおすすめです！

ランチセットのデザート

この日のデザートは「カカオパルプのグラニテ　タイベリーのソース」でした。

グラニテとはシャーベットのような氷菓子のこと。カカオパルプとはチョコレートの原料のカカオの実を包んでいる果肉の事だそうで、甘酸っぱいフルーティーな味わいでした。タイベリーという聞きなれない果物はブラックベリーとラズベリーの交配種だそう。ラズベリーよりも酸味が抑えられており、深いベリーの味わいが残るソースでした。

洗練された空間で美味しいひと時を

ホテルならではの上質で洗練された空間です。

「バンクシーって誰？」展のコラボメニュー

高岡市美術館で開催している「バンクシーって誰？」展のコラボメニューが期間限定で楽しめます！

「風船と少女のナポリタン　温泉玉子添え」1,500円（税込）

（2022年12月6日まで）

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