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7/18start⇒⇒夏の新メニュー “神氷”

 カフェ&ダイニング COOのニュース

ホテルのシェフパティシエが持てる技量と想いの
すべてを純氷に注ぎ込んだ逸品が今夏『降臨』

神氷
二日以上時間をかけてじっくり凍らせることにより、
不純物がほぼ含まれていない為、透明度が高く、雑味が無い
クラモト氷業製の純氷【金澤氷室】を丁寧に優しく削りました

① 【抹茶神】~豆乳抹茶と小豆餡~ ¥1,400(税別)
ホワイトチョコと豆乳を合わせた抹茶クリームをまとわせた斬新なかき氷の
フォルムの中には北海道産小豆の餡と4種の甘豆、黒ごまのアイス
自家製抹茶シロップをかけた和洋折衷なかき氷

② 【ピーチ神】~完熟ピーチと赤紫蘇~ ¥1,400(税別)
完熟した桃を丸ごと1個使用。桃のピューレソース、赤紫蘇のソース、レモンソースの3種に自家製カスタードクリームをたっぷりと合わせた贅沢なかき氷

③ 【もろこし神】~焼きトウモロコシ~ ¥1,400(税別)
夏野菜のトウモロコシを使用。生と焦がし醤油味の2種のピューレソースに
特製ミルクジャムとキャラメルクリームを合わせ、隠し味には
パルメザンチーズとブラックペッパーをきかせた野菜スイーツ風かき氷

④ 【いちご神】~ドルチェ風フルーツポンチ~ ¥1,400(税別)
純氷の表面には自家製濃厚いちごソースとたっぷりの各種フルーツ。
中にはココナッツアイスをしのばせたフルーツポンチ風のかき氷

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カフェ&ダイニングCOO・パティスリーK
提供時間11:00~20:00(LO.19:30)
phone(0766)25-4036

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