コーヒー生豆の不純物を洗い落とす“洗浄研磨”を施した大吟醸珈琲が新発売です！
大吟醸珈琲の特徴は・・・
①煎り上がりにツヤがでます。
②渋みが和らぎ、酸味もまろやかになります。
③土臭さが無くなります。
香り際立つスッキリとした味わいです！

～洗浄研磨は3つの工程から成り立ちます～

１）洗浄工程　流水中で豆を研磨しながら水洗いします。
　　　　　　　汚水は外部に排水し、常に新鮮な水を使用して処理します。

２）研磨工程　水切り処理をして、適度な水分量になった生豆を研磨、
　　　　　　　シルバースキンなどの付着物を効果的に除去します。

３）乾燥工程　熱風乾燥を施し、生豆本来の水分含有率12～14％まで乾燥処理を行います。