アイスコーヒー用としてコーヒー豆を選ぶのであれば、「フレンチロースト」や「イタリアンロースト」といった、深煎りの豆を選ぶのが基本。
しかし深煎りになるほど苦みが強く出るため、苦味が苦手な方は、アイスコーヒー豆に少しレギュラーコーヒー豆をブレンドするのもお勧めです。
ブレンドするレギュラーコーヒーによって、違ったテイストが味わえますよ。
また、スッキリとした酸味の強い味わいが好みの方は、浅煎りの豆を選択するのもひとつの手です。

【美味しいアイスコーヒーの作り方】

●ハンドドリップ
写真①
通常ホットコーヒーを淹れる時の２倍の濃さになるよう、コーヒー豆を用意して下さい。
（例：２人分のアイスコーヒーを作る場合は、４人分の豆の分量で２人分淹れます）
写真②
コーヒーサーバーに氷を入れておき、ホットコーヒーと同じ要領でコーヒーを淹れます。
写真③
２人分抽出したところでドリッパーを外します。
写真④
さっとかき混ぜ、グラスに注いで出来上がり。
クリアなアイスコーヒーに仕上がります
（濁りのないアイスコーヒーに仕上げるには淹れたてを急冷するのがポイントです）

●水出しアイスコーヒー
水出し用コーヒーポット、水出しコーヒー袋を使います。
コーヒー粉を水に浸し、冷蔵庫に入れて８時間程寝かせておけば出来上がり。
非常にクリアな、澄んだ味わいのアイスコーヒーが出来上がります。

【お盆の営業日のご案内】
8月13日（金）　休み
8月14日（土）　9：00～15：00まで営業
8月15日（日）　休み
8月16日（月）　通常営業