ハラーでは伝統的に、小規模農家さんが庭先でコーヒーを栽培する、「ガーデンコーヒー」という栽培方法が一般的です。

また、果実ごと天日乾燥するナチュラル精製法が用いられ、野生的でスパイシーな風味が特徴とも言われます。

ハラー産のコーヒーのなかには、黄金色に輝くことから、「ゴールデンビーンズ」と呼ばれるコーヒー豆が存在します。

ゴールデンビーンズが育つ地域では、火成岩が多く露出。長い年月をかけて浸食された岩盤からは豊富なミネラルが大地に浸透し、栄養分が豊かで肥沃な土壌環境がつくられると考えられています。

ハラーはほかの地域と比べると、やや乾燥気味の気候が特徴です。

湿気やカビを防ぎながら、ゆっくりと果実を乾燥させるのに適しており、きれいな色調を保つことができるとも言われています。

ハラー独特の土壌と気候が黄金色のコーヒー豆を生み出しているのかもしれません。

ハラーの特徴の詰まった一品をおたのしみください。

原産国：エチオピア

生産地域 ：オロミア州 東ハラー メルカバロ地区

生産者（農園）：メルカバロ地区の小規模農家さん

規格：G-3    

品種：原生種

精製方法：ナチュラル

乾燥方法：天日乾燥