富山県は昆布の購入金額全国1位
高岡市でも「高岡昆布飯」や「高岡昆布スイーツ」がありますね

中華料理の北京飯店さんでも、昆布を使った新メニューができましたよ

その名も昆布焼売

通常の皮の代わりに、とろろ昆布が巻かれている焼売です。
見た目は地味なのですが、一口食べればその昆布と具材、2つの旨みに驚きます

しっかり味がついているので、タレは必要ありません。
塩味と醤油味があり、塩味はあっさりと、醤油味はしっかりと味がついていてお酒のおつまみにもぴったりです
夜はおつまみセットとしても登場することがあるそう。

常連さんにも好評で、「冷めても美味しい」「むしろ冷めたほうが美味しい」と絶賛されているそうです

色々な昆布を使ったご飯・スイーツを食べたことがありますが、個人的には北京飯店さんの昆布焼売がNo.1です

気になった人は、是非味わってみてくださいね

今度はテイクアウトを考えている　まいぷれ高岡編集部　佐藤でした

昆布しゅうまい 昆布シュウマイ
❤️