ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても丘が存在します。
「スカイ ヒル」という名は、この美しい風景に由来します。

生産量が少ないことから、単一農園など詳細な限定をする代わりに、複数のウォッシングステーションから
カッピングを通して選択することで、品質の安定を図ります。

機械で処理する前に、人の手を使い出来るだけ美味しいコーヒーに仕上げようとする試みは
真面目で綺麗好きなルワンダ人の職人技です。
爽やかな酸味とドライフルーツの甘さ、スパイスのような複雑なフレーバーも持ち合わせた
芳醇な味わいが楽しめます。

生産地域：ルワンダ西部　ニャマシェケ地区
生産者（農園）：コプロカ ウォッシングステーション
品　　種：ブルボン種
精製方法：Full Washed
乾燥方法：天日乾燥
標　　高：1600ｍ～1700m