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「Craftan(クラフタン)」昆布締めと日本産クラフトビール、日本酒の専門店です。

Craftan(クラフタン)

クラフタン

  • 営業時間外11:00〜14:00/18:00〜22:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~16:00/18:00~22:00
    • 月曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 木曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 金曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 土曜日 11:00~16:00/18:00~22:00

    ※夜営業のみ完全予約制です
    ※ラストオーダー ランチ13:30 ディナー21:30

0766-75-9013
  • 営業時間外11:00〜14:00/18:00〜22:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~16:00/18:00~22:00
    • 月曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 木曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 金曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 土曜日 11:00~16:00/18:00~22:00

    ※夜営業のみ完全予約制です
    ※ラストオーダー ランチ13:30 ディナー21:30

  • 高岡市小馬出町6 山町ヴァレー 弐ノ蔵

北前船の寄港地として栄え、昆布の消費量は全国でもトップクラスの富山でも非常に珍しい昆布締め専門店です。
提供する料理は全て手作り。オーナーが厳選したクラフトビールや日本酒も一緒に味わえます。

昆布締めワークショップやジャズライブ、落語会などの様々な企画も定期的に開催しています。

※夜営業は完全予約制です

昆布料理の魅力を存分に味わえるランチメニューの数々

昆布締めと言えば魚を思い浮かべる方が多いと思いますが、クラフタンでは、肉や野菜も昆布締めにしています。
食材の美味しさをさらに引き出します。
野菜の昆布締めの美味しさは是非味わっていただきたい自信作です。


【ランチ 平日11:00~14:00/土・日・祝日11:00~16:00】

★すり身揚げ定食・から揚げ定食 各1,210円

★野菜の昆布締め定食 1,430円

★昆布締め野菜と鳥もも肉のさっぱり定食 1,650円

★昆布締め野菜と鳥ささみのヘルシー定食 1,760円

★昆布締め野菜&鳥もも肉のせいろ蒸し定食 1,980円

★昆布締め盛合わせ定食 2,430円

※定食には土鍋ご飯、みそ汁、小鉢付き

◆数量限定!
★クラフタン特製カレー 白米 1,485円/発酵玄米 1,705円 
お肉を使わないグルテンフリーのカレー
ライスは選べます。

上)数量限定のカレー
下)昆布締めのせいろ蒸し 珍しいメニュー「Craftan(クラフタン)」
上)数量限定のカレー
下)昆布締めのせいろ蒸し 珍しいメニュー
お酒のおつまみにぴったりなメニューもございます「Craftan(クラフタン)」
お酒のおつまみにぴったりなメニューもございます

昆布料理とクラフトビール、日本酒との相性は抜群です

北陸を中心に店主が本当に美味しいと感じたクラフトビールや日本酒を揃えています。
ローストビーフやソーセージなども、昆布を使うことで新たな味わいになっています。

おすすめのお酒と共にどうぞ。

★ローストビーフ昆布トッピング
★国産鳥ササミの昆布締め

他にもおつまみメニューがございます。
上)昆布の形を模したカウンター
下)小上がり席もございます「Craftan(クラフタン)」
上)昆布の形を模したカウンター
下)小上がり席もございます
上)地ビールも揃えています
下)オーナーの竹中です「Craftan(クラフタン)」
上)地ビールも揃えています
下)オーナーの竹中です

ご予約・貸切も承っております

ランチのご予約や宴会での貸切もお気軽にご相談ください。
カウンター席、テーブル席の他、10名様程度まで利用できる小上がり席もございます。
夜の営業は完全予約制です。事前にご予約をお願いいたします。

2023年、高岡市金屋町に古民家をリノベーションした「昆布ハウス」がオープンしました。
食と美容、宿泊で昆布のエンタメが楽しめます。
  • 営業時間外11:00〜14:00/18:00〜22:00
    詳細
    • 日曜日 11:00~16:00/18:00~22:00
    • 月曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 木曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 金曜日 11:00~14:00/18:00~22:00
    • 土曜日 11:00~16:00/18:00~22:00

    ※夜営業のみ完全予約制です
    ※ラストオーダー ランチ13:30 ディナー21:30

0766-75-9013

まいぷれ編集部 佐藤のおすすめ!

まいぷれ編集部 佐藤のおすすめ!

昆布の持つポテンシャルを存分に活かしたお店です!
特に野菜の昆布締めの美味しさは、是非食べてみてほしい逸品です。
お酒のおつまみメニューにもいいですよ。
身体に優しいだけじゃなく、美味しくて何度でも食べたくなるお料理がいっぱいあります。
オーナーの竹中さんのこだわりがたっぷり詰まった素敵なお店です。

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基本情報

名称Craftan(クラフタン)
フリガナクラフタン
住所933-0914 高岡市小馬出町6 山町ヴァレー 弐ノ蔵
アクセスあいの風とやま鉄道高岡駅より徒歩10分
万葉線片原町駅より徒歩3分
電話番号0766-75-9013
メールアドレスinfo@craftan.jp
営業時間
日曜日
11:00~16:00、18:00~22:00
月曜日
11:00~14:00、18:00~22:00
火曜日
定休日
水曜日
11:00~14:00、18:00~22:00
木曜日
11:00~14:00、18:00~22:00
金曜日
11:00~14:00、18:00~22:00
土曜日
11:00~16:00、18:00~22:00

※夜営業のみ完全予約制です
※ラストオーダー ランチ13:30 ディナー21:30

禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express
電子マネー・その他PayPay
駐車場有り(山町ヴァレー駐車場9台)
ホームページhttp://craftan.jp/
Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/craftan.takaoka/
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/insta.craftan/
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