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高岡で買える、喜ばれる誕生日ケーキを詳しく取材! |アニバーサリーケーキ&スイーツ特集

フェルヴェール本店

高岡市福岡町の洋菓子店(ケーキ・焼き菓子)

シフォンケーキにデコレーション

フェルヴェール本店さんの「シフォンケーキ」

今回のケーキはフェルヴェールさんの、「シフォンケーキ」に生クリームデコレーションをしたケーキです!

こちらのシフォンケーキはなんと、ベーキングパウダーや添加物などは不使用。

卵の力だけで膨らませているそうです!

卵屋さん(セイアグリーシステム)だからできる特別なシフォンケーキです。

穴ありタイプのシフォンケーキ

写真は6号サイズです

シフォンケーキは穴ありタイプと穴なしタイプが選べます。

今回は6号サイズの穴ありタイプです。

 

お誕生日用に「おたんじょうびおめでとう」のプレートをつけていただきました。

生クリームといちごのスタンダードなデコレーション

ケーキを実食してみました

通常のシフォンケーキはとても柔らかくて、生クリームやいちごを載せたら、間違いなく重みで潰れてしまうと思います。

フェルヴェールさんのシフォンケーキは、きめ細かくふっくらした弾力のある生地で、デコレーションしても潰れません。

生クリームといちごがサンドされています

「シフォンケーキのデコレーションの中はどうなっているのか?」が気になるところ。

薄く切ったいちごと生クリームがサンドされていました!

 

ミルクの味がする生クリームは後味があっさりとしていて、丁度よい甘さです。

いちごもとても美味しいいちごでした。

シフォンケーキは卵の風味がして、しっとりとした口当たりです。

 

シフォンケーキは卵白をしっかりと、泡立て焼き上げ、6時間ねかせて、手間ひまをかけて作られているそうです。

断面

かわいい箱に入れてもらえます

フェルヴェールさんには他にも様々なホールケーキがあります!

ケーキの注文方法

フェルヴェール本店さんの店頭には、ショートケーキが並んでいます。

ホールケーキはが欲しい場合は予約です。

 

結婚式の二次会や大人数のパーティーなど特別な日の演出にぴったりな7号サイズやハート型穴ありシフォンケーキもあります。

★シフォンケーキ

穴あり 6号(18cm) 3,800円
穴なし 6号(18cm) 3,900円
ハート型穴あり 3,800円

 

★スポンジケーキ

5号(15cm) 3,200円
6号(18cm) 3,800円
7号(21cm) 4,800円