高岡で買える誕生日ケーキを詳しく取材! |アニバーサリーケーキ&スイーツ特集
卵屋さんが営む高岡市福岡町の洋菓子店(ケーキ・焼き菓子)シフォンケーキが自慢!
シフォンケーキにデコレーション
今回のケーキはフェルヴェールさんの、「シフォンケーキ」に生クリームデコレーションをしたケーキです!
こちらのシフォンケーキはなんと、ベーキングパウダーや添加物などは不使用。
卵の力だけで膨らませているそうです!
卵屋さん(セイアグリーシステム)だからできる特別なシフォンケーキです。
穴ありタイプのシフォンケーキ
写真は6号サイズです
シフォンケーキは穴ありタイプと穴なしタイプが選べます。
今回は6号サイズの穴ありタイプです。
お誕生日用に「おたんじょうびおめでとう」のプレートをつけていただきました。
生クリームといちごのスタンダードなデコレーション
通常のシフォンケーキはとても柔らかくて、生クリームやいちごを載せたら、間違いなく重みで潰れてしまうと思います。
フェルヴェールさんのシフォンケーキは、きめ細かくふっくらした弾力のある生地で、デコレーションしても潰れません。
生クリームといちごがサンドされています
「シフォンケーキのデコレーションの中はどうなっているのか?」が気になるところ。
薄く切ったいちごと生クリームがサンドされていました!
ミルクの味がする生クリームは後味があっさりとしていて、丁度よい甘さです。
いちごもとても美味しいいちごでした。
シフォンケーキは卵の風味がして、しっとりとした口当たりです。
シフォンケーキは卵白をしっかりと、泡立て焼き上げ、6時間ねかせて、手間ひまをかけて作られているそうです。
断面
かわいい箱に入れてもらえます
フェルヴェール本店さんの店頭には、ショートケーキが並んでいます。
ホールケーキはが欲しい場合は予約です。
結婚式の二次会や大人数のパーティーなど特別な日の演出にぴったりな7号サイズやハート型穴ありシフォンケーキもあります。
穴あり 6号(18cm) | 4,752円 |
穴なし 6号(18cm) | 4,860円 |
ハート型穴あり | 4,752円 |
5号(15cm) | 3,996円 |
6号(18cm) | 4,752円 |
7号(21cm) | 5,724円 |
※2021年9月現在の価格です
※価格は税込み価格です